水煮猪大肠
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作者：
琼肴
猪大肠，柔软当中带着爽弹的口感，滑腻当中又嚼劲十足，而且它带有一翻香浓独特的滋味，这正是它独有的魅力所在。
水煮猪大肠，采用多种辛辣调料烹制，香和辣的浓烈同一瞬间在舌尖迸发、绵延，鲜辣爽口，让人垂涎不止、欲罢不能，无论下饭还是佐酒，皆为上佳选择。
用料
猪大肠
500克
大豆芽
200克
白菜
200克
蒜泥
5克
姜片
5克
辣椒干
5克
辣椒粉
5克
花椒
3克
葱花
3克
香菜
3克
豆瓣酱
15克
料酒
10克
盐
3克
鸡粉
3克
红油
5克
食用油
20克
水煮猪大肠的做法步骤
步骤 1
把猪大肠洗净（可用食盐辅佐搓洗干净），在盐水中煮二十分钟左右捞起切片
步骤 2
豆芽、白菜洗净切段、焯水
步骤 3
把豆芽、白菜、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香，然后加水煮开，再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟，浇上烧热的红油
步骤 4
最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成。
菜谱创建时间：2015-01-28 18:00:41